Si eres amante de los productos del mar gallego, si disfrutas degustando un buen plato, si se te hace la boca agua al pensar en unos ricos chocos en su tinta… no te puedes perder esta fiesta. El segundo fin de semana de Mayo, días 13 y 14, se celebra en Redondela (Pontevedra) la XXXI Fiesta del Choco (A Festa do Choco) y de verdad, si eres un “foodie” o sin tener ni idea de qué significa este anglicismo, no puedes faltar a este evento… ¿Estás preparado?
¿Por qué está el mejor choco en Redondela?
La Ensenada de San Simón, con más de 2.200 hectáreas de superficie, presenta unas condiciones perfectas para estos moluscos cefalópodos. Sus aguas tranquilas y llenas de nutrientes, gracias a la desembocadura de varios ríos, crean el mejor pasto para el choco.
Estos cefalópodos viven en fondos de arena y lodo con vegetación marina, en zonas próximas a la costa. Aunque se pescan en toda Galicia, al parecer es en la Ensenada de San Simón donde se encuentran las mejores condiciones para su reproducción y desarrollo. La temporada se abre en febrero y dura hasta junio. La cofradía de pescadores de Redondela cuenta con cincuenta embarcaciones autorizadas para la captura del choco, para la cual emplean trasmallos y nasas. Para distinguir la calidad de este producto ligada a su origen, se ha creado la marca «Choco de Redondela».
El choco es para Redondela algo más que un producto de casa, es una seña de identidad del pueblo, hasta el punto de que el término choqueiro/a es empleado como pseudo-gentilicio de los lugareños. Pocas son las localidades que llegan a este extremo de identidad con uno de los recursos de su tierra, en este caso, de su mar, lo que nos deja ver la importancia de este producto a nivel social y económico.
XXXI A FESTA DO CHOCO
Dos días para poder degustar el producto estrella de Redondela. Como os dije al principio, este año se celebra los días 13 y 14 de Mayo. Los restaurantes de la zona salen a la calle para ofrecer el choco en sus exquisitas variedades gastronómicas, desde las más tradicionales (en su tinta, con arroz, en empanadas) hasta recetas de cocina innovadora. La gran carpa que se montará podrá acoger a 800 comensales, las raciones son abundantes y los precios populares ¿qué más podemos pedir? ¡Solo faltas tú!
¿Qué hacer en Redondela además de visitar la fiesta del Choco?
En un post anterior ya os hablé un poco de Redondela y de toda su riqueza a nivel cultural y turístico. Además de visitar la fiesta del choco y ponerse las botas, quiero recomendaros algunos planes para hacer después y qué paséis un “finde 10”. Desde miradores a museos, aquí va mi top 3 de ideas para hacer en esta hermosa villa marinera:
1.Visita la Isla de San Simón
También conocida como “a illa das ideas” es un lugar mágico. A lo largo de su historia fue utilizada como monasterio, cárcel y orfanato. Os recomiendo mucho que os animéis a hacer una visita guiada en barco y descubráis todos los secretos que esconde esta isla catalogada como Bien de Interés Cultural en el año 1999.
2. Contempla las mejores vistas de la Ría de Vigo
Podéis optar por el mirador dónde se encuentra el banco de “Galiza. It’s different” o bien por el mirador de “Outeiro Grande” que se encuentra en la parroquia del Viso. Os aseguro que las vistas desde cualquiera de los dos puntos no os defraudarán.
3. Conoce la Batalla de Rande en el MEIRANDE
Si lo que más os gusta es la historia, no podéis perderos el Museo de Meirande. Además de contar con una localización espectacular, allí podréis conocer todos los secretos de la Batalla de Rande y el tesoro que esconden las aguas de la ensenada (a mayores del choco).
Para terminar si tenéis un poco de tiempo, en concreto 17 minutos, os dejo este documental sobre la ensenada de San Simón y el choco que fue premiado en el festival de San Sebastián. ¡Hasta la próxima mariñeir@s!
