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pulpo á feira

PULPO Á FEIRA

También llamado pulpo a la gallega, el pulpo á feira es el plato estrella de la gastronomía gallega y que cada vez se puede encontrar más en otras partes de España. Este delicioso manjar está elaborado con pulpo cocido y servido con pimentón, sal, cachelos y un buen chorro de aceite de oliva y la manera tradicional de presentarlo es en un plato de madera.

Pulpo Gallego

¿Por qué el mejor pulpo se prepara en O Carballiño?

En el corazón de Galicia, al noroeste de la provincia de Ourense y sumergida en el valle del Río Arenteiro se encuentra la villa de O Carballiño, capital de la comarca que lleva su mismo nombre: “Comarca de O Carballiño». Y a casi 100 kilómetros del mar, nos preguntamos, ¿por qué el mejor pulpo de...
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Fiesta del pulpo en Carballiño

5 maneras de comer pulpo en Galicia

Hablamos de buen comer y de buen beber, también sea dicho. De marisco, de pescado fresco, de albariño, de empanada y como no ¡también de pulpo! Hay muchas maneras de cocinas el pulpo, pero en este post nos centraremos en 5 maneras de comer pulpo en Galicia. Conocido como ‘polbo’ en Galicia, una palabra que...
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