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Visita a uma fábrica de convervas em Cambados (Rías Baixas)

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2166
1 hora
Cambados
Descrição da atividade

Nesta visita a uma fábrica de conservas em Cambados, você terá a oportunidade de ver o interior de uma fábrica e aprender como ela funciona, desde a chegada do produto até a sua degustação. O pessoal da mesma enlatadora explicará todo o processo: como o produto é limpo, como é enlatado e como é preparada a marinada. Tudo quase da maneira tradicional, sempre escolhendo o melhor produto.

A Galiza sempre teve uma grande tradição de conservas. Após a era da salga implantada no final do século XIX pelos catalães, passou para a indústria de conservas. Esta ligação entre a Galiza e a Catalunha pode ser observada na maioria dos sobrenomes das sagas familiares empresariais das Rias galegas; Massó, Curbera, Dotras, Barreras, Bargés, Castañer, Colomer, Jover, Rossell, Buhigas, Cardona, Font, Buch, Goday, Llovet … mas aos prósperos negócios marítimos juntaram-se outras famílias de origem local, portuguesa e castelhana, atraídas por o boom que a indústria experimentou no final do século XIX.

Esta fábrica de conservas que irá visitar é pequena mas com grande tradição, uma saga de mais de 90 anos e três gerações dedicadas à conserva de peixe e marisco. Tem um produto final extraordinário que podemos assegurar-lhe, e para que o comprove iremos propor-lhe uma pequena degustação para que saia com um bom gosto na boca. Sardinhas, mexilhões e cavalas, todos os produtos provêm dos estuários galegos.

Esta visita a uma fábrica de conservas em Cambados irá mostrar-lhe um dos segredos mais bem guardados da gastronomia galega.

A 45 minutos de Vigo e Santiago de carro, um plano para os mais curiosos da cozinha.

Recolha e ponto final

Cambados (Google Maps)

Hora da saída

De manhã. Apenas dias úteis.

O preço inclui

  • Degustação de comida enlatada
  • Guia profissional de conservas
  • Seguro de responsabilidade civil

Preço não inclui

  • Dicas para o guia
  • Qualquer coisa não especificada na seção "inclui"
Mapa

Fotos
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