+34 657 63 59 99 info@bluscus.es

Category

Enoturismo
Visitar Bodegas en un paseo romántico

Visitar Bodegas en Galicia

Como ya sabéis, lo nuestro es el turismo marinero, pero nos gusta complementarlo y siendo gallegos, ¿qué mejor que usar la gastronomía y enología para engalanar nuestras experiencias? Ya veis por donde vamos, ¿verdad? En este post nos centraremos en el tema del vino y os vamos a recomendar visitar bodegas de nuestra región. Desde...
Read More
vino barbanza e iria

Vino de Barbanza e Iria: el más marinero

Los vinos más marineros los encontramos en las comarcas de Barbanza y Sar, y están amparados por la Indicación Geográfica Protegida de Vino de Barbanza e Iria. En muchos casos son viñedos situados al lado del mar y la adaptación de las variedades a este terreno y su forma de cultivo, en parras bajas, marca...
Read More
cortegada Visitar Vilagarcía

5 motivos para visitar Vilagarcía de Arousa

Visitar Vilagarcía de Arousa atiende a muchos motivos, pero simplemente nos apetecía traeros hasta la parte más interior de la ría. Después de ‘motivaros’ con todo el entorno natural cercano al atlántico y a Sálvora, hoy nos acercamos a Cortegada y al noveno municipio en población de Galicia. Nuestros 5 motivos para visitar Vilagarcía 5....
Read More

El Blanco Legítimo lo tenemos en Galicia. Vino de Betanzos.

Desde ahora abrimos una nueva vía para que conozcas más zonas vitivinícolas en Galicia. Como te comentábamos en la infografía de los vinos más mariñeiros, existen otras zonas además de las denominaciones de Origen a considerar con vinos de calidad y sobre todo con identidad propia. Las rías altas no se conocen especialmente por ser...
Read More
indicaciones geográficas protegidas galicia

Indicaciones Geográficas Protegidas de Galicia. Los vinos más marineros.

Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) constituyen, junto a las Denominaciones de Origen, el sistema utilizado para reconocer la calidad diferenciada de ciertos productos. Se basan en la apreciación de ciertas características propias debidas a la geografía y a los factores humanos que influyen en su producción. En el caso de los vinos gallegos representa un...
Read More
Iñaki bretal

La compra sostenible de Iñaki Bretal

La cesta de la compra puede ser sostenible, en esta charla con Iñaki Bretal conseguimos que nos dé las claves de cómo compra y el porqué de su cocina del mar. Cómo fue la Evolución desde los NH  con grandes comedores a tu propio restaurante de seis mesas. Pues se produjo como respuesta a una...
Read More
kike piñeiro y Eloy Cancela, de A Horta do Obradoiro.

Reutilización y Sostenibilidad: La Cocina Marinera de Kike y Eloy

Por segundo mes consecutivo repetimos visita al interior en busca de las claves de la cocina marinera. Santiago de Compostela siempre ha sido lugar de referencia en la gastronomía. Está suficientemente cerca de las rías como para que su plaza de abastos esté bien surtida, por lo que siempre hay producto fresco para saborear un...
Read More
Enoturismo Monterrei

Denominaciones de Galicia: Monterrei

Vino, vino y más vino. Esta vez nos trasladamos a lo más profundo de Ourense, literalmente, para curiosear acerca de la denominación de origen Monterrei. Estos vinos han conseguido reflotar a una comarca y es que aunque se encuentre un poco alejado del Sr. Atlántico, el gigante que abraza nuestras costas, su clima se encuentra...
Read More
valdeorras manos

Denominaciones de Galicia: Valdeorras

Seguimos teniendo ganas de Vino, por lo que os planteamos acompañarnos hasta Valdeorras. La zona más interior de Galicia, donde nosotros, por nuestro carácter marinero estamos fuera de nuestro ambiente costero, pero donde encontraremos alicientes para disfrutar del enoturismo. Esta denominación de Origen abarca los ayuntamientos pertenecientes a la comarca del mismo nombre, salvo A...
Read More

Cocina marinera de Interior por Miguel González

Hemos decidido venir al interior para saber cómo se trata la cocina del mar a 100 km de distancia de la costa. Un clásico renovado como el Restaurante Sanmiguel nos recibe con los brazos abiertos. Miguel González Quintela es un chef que en su trayectoria ha recorrido grandes casas en España y Francia (Aquelarre, Maximin) y después...
Read More
1 2