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Comer en Galicia

Galicia es conocida por su gastronomía tan fresca como sabrosa. Comer en Galicia significa degustar sus mariscos, probar sus empanadas tradicional acompañándolo con sus excelentes sus vinos, además del famoso albariño cuenta con otras cuatro denominaciones de origen.

Un sinfín de productos que podréis degustar en vuestro viaje a esta comunidad. En esta sección encontraréis todos nuestros artículos relacionados con fiestas, eventos, talleres o historias de carácter gastronómico para que os animéis a disfrutar de la riqueza y el sabor de los productos gallegos.

Además cada mes os guiaremos para que busquéis las mejores fiestas gastronómicas en Galicia. Atentos al blog.

paseo en barco por las rías baixas

10 Consejos para visitar Galicia

¿Estáis planeando vuestro viaje por la costa gallega? ¿Habéis oído hablar de los pueblos pesqueros con más encanto de Galicia? ¿Queréis probar a qué sabe el mar? Para los que ya tengáis la mente en las vacaciones, hoy os damos una serie de consejos para visitar Galicia que os serán útiles en vuestro próximo viaje...
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centolla marisco gallego

¿Por qué Galicia tiene el mejor marisco del mundo?

Todos hemos oído hablar de las excelencias del marisco gallego y todos alguna vez nos hemos deleitado catándolo. En Galicia, en  cualquier celebración que se precie, ya sea boda, bautizo, comida familiar o entre amigos,  no puede faltar unas cigalitas, unos buenos centollos acompañados de unas nécoras, y ¡cómo no! qué me decís de esas...
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taller de marisqueo en Galicia

Un año de Bluscus, de Evento en Evento [1º Parte]

Tal fecha como hoy Bluscus – Turismo Marinero “salía a navegar”. Un día muy especial y que recordamos con mucho cariño. Rodeado de buenos amigos y de grandes profesionales de este sector, en el que intentamos que el turista o viajero se lleve parte de la esencia de Galicia, la más marinera. 21 de febrero...
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Entierro de la Sardina

El origen del “Entierro de la Sardina”

Después de una semana de algarabía carnavalera concluye esta fiesta popular. En Galicia, el Entroido se celebra con mucho arraigo y tradición en diferentes pueblos, como son Verín, Laza, Xinzo o Maceda, en donde los Peliqueiros o las Pantallas “aterrorizan” con sus zamarras a los curiosos. Los cigarros por su parte amenizan las calles con sus alegres bailes y el...
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marisco fresco

Fiestas gastronómicas de Diciembre en Galicia

Diciembre, mes de buen marisco, locura en las lonjas y mercados de abastos, reencuentro de amigos y cenas en familia. También mes de propósitos y balance anual. Muchos haremos recuento del año vivido, corrigiendo los errores para el futuro y mejorando lo pasado. Como ya viene siendo tradición a principios de cada mes, os dejamos algunas...
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Historia de la conserva

La historia de la conserva

Como no podía ser de otra manera, Galicia cuenta con empresas de conservas que comercializan los productos del mar obtenidos con mucho cariño en las costas gallegas. Empresas familiares que desde hace años -e incluso centenarias- envasan los mejores productos de la gastronomía gallega para ofrecerlos al consumidor tanto gallego como de fuera. Pero antes...
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José Manuel Martínez Juste

Entrevista a J. Manuel Martínez Juste, enólogo de la Quinta Couselo

En nuestro intento de acercaros diferentes profesiones de Galicia, de nuevo tenemos una entrevista ¡que no os podéis perder! En esta ocasión nos hemos ido hasta O Rosal, para charlar con un experto en vinos. Enólogo de prestigio y hasta hace poco más de un año presidente de la Asociación Gallega de Enólogos, tenemos el...
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Showcooking Alejandro Torres

Esfuerzo y creatividad en la cocina de Alejandro Torres

La mejor manera de conocer la tradición de nuestra tierra es escuchando las vivencias y experiencia de gallegos de diferentes ámbitos. Marineros, patrones de barco…y chefs, porque en esta ocasión hemos tenido el placer de entrevistar al chef Alejandro Torres, un vigués de 25 años con una gran experiencia a sus espaldas. A pesar de su juventud ha...
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Ostra con vinagreta de sidra, esfera de cítricos y crujiente de algas

La tradición culinaria de las algas

Conocidas como “los vegetales del mar”, las algas son un ingrediente muy apreciado en la cocina nacional e internacional. Producto desconocido para muchos, estas verduras marítimas tienen un alto contenido en sales minerales y son un buen depurativo. Utilizadas desde el año 600 a.C en la costa asiática, Chile o la Bretaña francesa sobre todo,...
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Ostras

Fiestas gastronómicas de Abril en Galicia

Este contenido se ha actualizado, podeis encontrar las fiestas del año en curso en: Fiestas gastronómicas de abril en Galicia   ¡Cómo pasa el tiempo! Ya estamos en abril y como cada mes os traemos las mejores fiestas gastronómicas en Galicia para que disfrutéis de los productos de la tierra en un ambiente festivo y...
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