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Comer en Galicia

Galicia es conocida por su gastronomía tan fresca como sabrosa. Comer en Galicia significa degustar sus mariscos, probar sus empanadas tradicional acompañándolo con sus excelentes sus vinos, además del famoso albariño cuenta con otras cuatro denominaciones de origen.

Un sinfín de productos que podréis degustar en vuestro viaje a esta comunidad. En esta sección encontraréis todos nuestros artículos relacionados con fiestas, eventos, talleres o historias de carácter gastronómico para que os animéis a disfrutar de la riqueza y el sabor de los productos gallegos.

Además cada mes os guiaremos para que busquéis las mejores fiestas gastronómicas en Galicia. Atentos al blog.

Entierro de la Sardina

El origen del “Entierro de la Sardina”

Después de una semana de algarabía carnavalera concluye esta fiesta popular. En Galicia, el Entroido se celebra con mucho arraigo y tradición en diferentes pueblos, como son Verín, Laza, Xinzo o Maceda, en donde los Peliqueiros o las Pantallas “aterrorizan” con sus zamarras a los curiosos. Los cigarros por su parte amenizan las calles con sus alegres bailes y el...
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berberechos

Fiestas gastronómicas de Enero en Galicia

Sí, aunque parezca mentira seguimos en fiestas. Pasadas las celebraciones familiares y cenas con amigos en Navidad y ya con el Entroido en el horizonte, nos queda un mes de enero repleto de buena gastronomía y uno de los platos favoritos en Galicia, el cocido. Ahora ya sabéis, estudiad vuestras rutas y elegid vuestros platos favoritos,...
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marisco fresco

Fiestas gastronómicas de Diciembre en Galicia

Diciembre, mes de buen marisco, locura en las lonjas y mercados de abastos, reencuentro de amigos y cenas en familia. También mes de propósitos y balance anual. Muchos haremos recuento del año vivido, corrigiendo los errores para el futuro y mejorando lo pasado. Como ya viene siendo tradición a principios de cada mes, os dejamos algunas...
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Historia de la conserva

La historia de la conserva

Como no podía ser de otra manera, Galicia cuenta con empresas de conservas que comercializan los productos del mar obtenidos con mucho cariño en las costas gallegas. Empresas familiares que desde hace años -e incluso centenarias- envasan los mejores productos de la gastronomía gallega para ofrecerlos al consumidor tanto gallego como de fuera. Pero antes...
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José Manuel Martínez Juste

Entrevista a J. Manuel Martínez Juste, enólogo de la Quinta Couselo

En nuestro intento de acercaros diferentes profesiones de Galicia, de nuevo tenemos una entrevista ¡que no os podéis perder! En esta ocasión nos hemos ido hasta O Rosal, para charlar con un experto en vinos. Enólogo de prestigio y hasta hace poco más de un año presidente de la Asociación Gallega de Enólogos, tenemos el...
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Showcooking Alejandro Torres

Esfuerzo y creatividad en la cocina de Alejandro Torres

La mejor manera de conocer la tradición de nuestra tierra es escuchando las vivencias y experiencia de gallegos de diferentes ámbitos. Marineros, patrones de barco…y chefs, porque en esta ocasión hemos tenido el placer de entrevistar al chef Alejandro Torres, un vigués de 25 años con una gran experiencia a sus espaldas. A pesar de su juventud ha...
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Ostra con vinagreta de sidra, esfera de cítricos y crujiente de algas

La tradición culinaria de las algas

Conocidas como “los vegetales del mar”, las algas son un ingrediente muy apreciado en la cocina nacional e internacional. Producto desconocido para muchos, estas verduras marítimas tienen un alto contenido en sales minerales y son un buen depurativo. Utilizadas desde el año 600 a.C en la costa asiática, Chile o la Bretaña francesa sobre todo,...
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Ostras

Fiestas gastronómicas de Abril en Galicia

Este contenido se ha actualizado, podeis encontrar las fiestas del año en curso en: Fiestas gastronómicas de abril en Galicia   ¡Cómo pasa el tiempo! Ya estamos en abril y como cada mes os traemos las mejores fiestas gastronómicas en Galicia para que disfrutéis de los productos de la tierra en un ambiente festivo y...
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Foto grupo

Historia y sabores de la Ría de Vigo

Por si aún lo dudabais, soy una de esas personas que siempre está buscando planes, cosas nuevas e interesantes que hacer para romper con la rutina diaria. En definitiva, intento hacer de la vida una experiencia que merezca ser contada y gracias a mis amigos y al sector al que pertenezco, no suele ser un...
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Turismo marinero Bluscus 2

Saboreando el mar: Taller de cocina marinera en Meaño

¿Te apetece ir mañana a un taller de cocina marinera en la Quinta de San Amaro? Desde luego, Pablo sabe cómo incentivar mis ganas de colaborar. Por supuesto, me lié la manta a la cabeza y a pesar de las inclemencias meteorológicas llegué sana y salva al mercado de abastos de Portonovo, dispuesta a aprender...
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