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Comer en Galicia

Galicia es conocida por su gastronomía tan fresca como sabrosa. Mariscos, empanadas, albariño…y un sinfín de productos que podréis degustar en vuestro viaje a esta comunidad. En esta sección encontraréis todos nuestros artículos relacionados con fiestas, eventos, talleres o historias de carácter gastronómico para que os animéis a disfrutar de la riqueza y el sabor de los productos gallegos.

Historia de la conserva

La historia de la conserva

Como no podía ser de otra manera, Galicia cuenta con empresas de conservas que comercializan los productos del mar obtenidos con mucho cariño en las costas gallegas. Empresas familiares que desde hace años -e incluso centenarias- envasan los mejores productos de la gastronomía gallega para ofrecerlos al consumidor tanto gallego como de fuera. Pero antes...
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José Manuel Martínez Juste

Entrevista a J. Manuel Martínez Juste, enólogo de la Quinta Couselo

En nuestro intento de acercaros diferentes profesiones de Galicia, de nuevo tenemos una entrevista ¡que no os podéis perder! En esta ocasión nos hemos ido hasta O Rosal, para charlar con un experto en vinos. Enólogo de prestigio y hasta hace poco más de un año presidente de la Asociación Gallega de Enólogos, tenemos el...
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Showcooking Alejandro Torres

Esfuerzo y creatividad en la cocina de Alejandro Torres

La mejor manera de conocer la tradición de nuestra tierra es escuchando las vivencias y experiencia de gallegos de diferentes ámbitos. Marineros, patrones de barco…y chefs, porque en esta ocasión hemos tenido el placer de entrevistar al chef Alejandro Torres, un vigués de 25 años con una gran experiencia a sus espaldas. A pesar de su juventud ha...
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Ostra con vinagreta de sidra, esfera de cítricos y crujiente de algas

La tradición culinaria de las algas

Conocidas como “los vegetales del mar”, las algas son un ingrediente muy apreciado en la cocina nacional e internacional. Producto desconocido para muchos, estas verduras marítimas tienen un alto contenido en sales minerales y son un buen depurativo. Utilizadas desde el año 600 a.C en la costa asiática, Chile o la Bretaña francesa sobre todo,...
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Ostras

Fiestas gastronómicas de Abril en Galicia

Este contenido se ha actualizado, podeis encontrar las fiestas del año en curso en: Fiestas gastronómicas de abril en Galicia   ¡Cómo pasa el tiempo! Ya estamos en abril y como cada mes os traemos las mejores fiestas gastronómicas en Galicia para que disfrutéis de los productos de la tierra en un ambiente festivo y...
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Foto grupo

Historia y sabores de la Ría de Vigo

Por si aún lo dudabais, soy una de esas personas que siempre está buscando planes, cosas nuevas e interesantes que hacer para romper con la rutina diaria. En definitiva, intento hacer de la vida una experiencia que merezca ser contada y gracias a mis amigos y al sector al que pertenezco, no suele ser un...
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Turismo marinero Bluscus 2

Saboreando el mar: Taller de cocina marinera en Meaño

¿Te apetece ir mañana a un taller de cocina marinera en la Quinta de San Amaro? Desde luego, Pablo sabe cómo incentivar mis ganas de colaborar. Por supuesto, me lié la manta a la cabeza y a pesar de las inclemencias meteorológicas llegué sana y salva al mercado de abastos de Portonovo, dispuesta a aprender...
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Cachelos e Chourizos

Fiestas Gastronómicas de Febrero en Galicia

Post actualizado desde esta dirección: Fiestas gastrónomicas en febrero de 2017 en Galicia Este mes de febrero no podéis dejar de visitar Galicia. No sólo por su costa y las magníficas experiencias de turismo marinero, sino también porque cuenta con las fiestas paganas más interesantes, curiosas y repletas de tradición de nuestro país. Muchas de...
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Bluscus sale a navegar: Un día por la Ría de Arousa

¡Ya tenemos nuestro primer evento en Bluscus! Estamos repletos de ilusión y con ganas de cumplir nuestros sueños, así que os vamos a proponer un día marinero muy especial cuyo entorno, la Illa de Arousa, nos inspira. A continuación, os detallamos nuestro itinerario de a bordo. Además, os anunciamos que para el día del evento nuestra web...
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Fiestas Gastronómicas de Enero en Galicia

El 2015 en Galicia no podía haber comenzado de mejor manera. Las provincias de Ourense y Pontevedra acogen durante este primer mes del año fiestas gastronómicas con los platos más apetecibles para combatir el frío como son los callos o la buca. Muchas de ellas están ligadas por tradición al deporte y más concretamente al...
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