+34 657 63 59 99 Horario de verano: De lunes a sábado 10.00 a 14.00 y 16.00 a 19.00 info@bluscus.es
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Comer en Galicia

Comer en Galicia

Galicia es conocida por su gastronomía tan fresca como sabrosa. Comer en Galicia significa degustar sus mariscos, probar sus empanadas tradicional acompañándolo con sus excelentes sus vinos, además del famoso albariño cuenta con otras cuatro denominaciones de origen.

Productos gallegos

Un sinfín de productos que podréis degustar en vuestro viaje a esta comunidad. En esta sección encontraréis todos nuestros artículos relacionados con fiestas, eventos, talleres o historias de carácter gastronómico para que os animéis a disfrutar de la riqueza y el sabor de los productos gallegos.

Además cada mes os guiaremos para que busquéis las mejores fiestas gastronómicas en Galicia. Atentos al blog.

Almeja Galicia
28 noviembre, 2020

Los 7 moluscos «gallegos» más sabrosos y dónde comerlos

Hoy venimos con hambre ¡y de cosa rica! y por eso hemos realizado esta selección de los 7 moluscos gallegos más sabrosos y unas recomendaciones de dónde comer cada uno de ellos. Hablar de Galicia es sinónimo de hablar de mariscos. Con mil doscientos kilómetros de costa, cada pueblo costero de Galicia pone a disposición...
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19 diciembre, 2019

Tres recetas con conservas para triunfar estas navidades

Seguro que como a nosotros la navidad se os ha echado encima, el año pasa volando y sobre todo los meses desde verano hasta diciembre, son un visto y no visto. Ya sabéis nos encanta hablaros sobre la cocina marinera y la tradición (como en este post de la historia de la conserva en Galicia)...
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lamprea_del_miño
9 agosto, 2019

Arbo, la tierra de la lamprea

Arbo se sitúa en la comarca de Paradanta, en la provincia de Pontevedra y muy cerquita de Portugal. Uno de los leit motiv para visitarlo es comer su manjar más apreciado, la lamprea. Estos días 10 y 11 de agosto se celebra en esta localidad la XIV Festa da Lamprea Seca. Todos los que os...
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Alberto_Lareo-Dani_López
15 abril, 2019

La nueva cocina gallega: Alberto Lareo y Dani López

Alberto Lareo y Daniel López son los protagonistas de la última entrevista de Bluscus. Representan la nueva cocina gallega. Ambos regentan restaurantes en Galicia, Alberto en Santiago: Manso restaurante; Dani en Ferrol: O Camiño do Inglés. En el marco del Fórum Gastronómico de A Coruña, del que os hacíamos un completo resumen en este mismo...
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Erizo de Mar
18 febrero, 2019

Showcooking con productos del mar: PescadeRías en Xantar 2019

Xantar es la feria gastronómica que se celebra en Expourense durante el mes de febrero. Nació como un espacio con el objetivo de reunión al público para degustar diferentes menús de zonas geográficas diferentes. Sin duda ha ido ganando presencia empresarial del sector, con participación de marcas alimentarias y actividades paralelas durante los días de...
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filloa de lestedo
18 enero, 2019

Fiestas gastronómicas de Galicia en febrero

El mes de febrero está marcado por las tradicionales fiestas del «Entroido» por toda Galicia. Muchas localidades decidieron juntar a estas fechas fiestas gastronómicas locales y así tener lo mejor de dos mundos: diversión y gastronomía tradicional. Aquí os dejamos nuestras sugerencias para este mes: FIESTAS GASTRONÓMICAS EN A CORUÑA 10 de febrero en Arteixo...
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fiestas_gastronomicas_de_enero_berberechos
19 diciembre, 2018

Fiestas gastronómicas de Enero en Galicia

Sí, aunque parezca mentira seguimos con fiestas gastronómicas. Pasadas las celebraciones familiares y cenas con amigos en Navidad y ya con el Entroido en el horizonte, nos queda un mes de enero repleto de buena gastronomía y uno de los platos favoritos en Galicia, el cocido. Ahora ya sabéis, estudiad vuestras rutas y elegid vuestros platos...
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competición de teambuilding
13 diciembre, 2018

Team building, competición en la cocina

A todos nos gusta pasar ratos divertidos, pero ¿y con los compañeros de trabajo? Muchas veces pasamos gran parte del día con ellos, las jornadas son largas, a veces tediosas y en ocasiones el estrés puede con nosotros, haciendo del día a día un complicado avatar. Por eso es importante disfrutar también momentos de ocio...
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Juan_casa_obdulia
3 diciembre, 2018

Del furancho al menú degustación, evolución en Casa Obdulia

Casa Obdulia es fácil y difícil de encontrar al mismo tiempo. El mapa de restaurantes de Vigo es amplio y la ciudad en sí misma bastante alargada, muchos de ellos próximos o en la misma la ría desde los límites con Redondela y Nigrán. En uno de estos límites, muy cercano a Chapela, la parroquia...
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recetas de la fiesta del pulpo
23 agosto, 2018

Las recetas de Beatriz Sotelo refrescan la fiesta del Pulpo de Bueu.

Una fiesta gastronómica tan consolidada como la cita ‘pulpera’ de Bueu merecía una pequeña evolución. Ésta vino de la mano de Beatriz Sotelo, que jugaba en casa, y en lugar del clásico pregón, planteó un Showcooking que nos dejó maravillados por las técnicas, texturas y nuevos sabores con los que demostró poder combinar el pulpo....
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