Por

Lidia Alvarez

Gastro Evento: Vigo Fishing City

El pasado mes de octubre participé en el Vigo Fishing City, un evento que se desarrolló con el apoyo de Conxemar y el Concello de Vigo. Esta feria internacional de productos de mar congelados lleva dieciocho ediciones en la ciudad de Vigo. Feria consolidada en el sector transformador, distribuidor, importador y exportador. Este año surgió la...
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Meses con ‘r’: el mejor marisco gallego

El mes que da la bienvenida al otoño ha llegado, aunque con esta meteorología no lo parece. No nos hemos ni percatado de su llegada, pero ya se respira un cambio de aires. Los atardeceres más bonitos de Galicia son en esta época, y eso no lo digo yo, lo dicen las miles de fotos...
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Y con este plato ¿qué vino gallego va mejor?

Ya empiezan a acortarse los días. El verano se nos escapa como la arena de playa entre los dedos. Septiembre es un mes que produce nostalgia al sol, a los helados y a las marcas del biquini. Pero también augura buenos momentos de “sofá, peli y manta”, de chimenea y de cocidos en la aldea....
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10 platos que debes probar si visitas Galicia

Entre fogones experimentados y platos típicamente gallegos, el panorama culinario atlántico es un homenaje a la tradición. Las cocinas se han vuelto más creativas, pero todas llevan consigo esa parte de cultura gastronómica. Hablar de gastronomía gallega significa autenticidad, calidad y diversidad. La despensa gallega sorprende cada vez más por este carácter oceánico tan  único,...
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Pescado de verano: ¿qué se lleva esta temporada?

Está pasando. Las altas temperaturas han llegado a Galicia y esperemos que se queden para disfrutar de un verano que se ha hecho derogar. Para mí una de las mejores cosas del verano, además de la playa y las cañas en el chiringuito, es sentarme alrededor de la mesa con mi familia y amigos. Huele...
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Ruta de la conserva Cambados

Conservas gallegas, ¡de la lata al plato!

Recuerdo cuando era pequeña que en la casa de mis bisabuelos se organizaban para ir a trabajar al campo o a los pinares, y familiares y vecinos acudían a echar una mano. A medio día, ayudaba a mi abuela a llevar una cesta repleta de comida: mucha Estrella Galicia bien fría, barras de pan y latas...
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