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productos gastronómicos
marisqueo a pie

Oficios marineros: marisqueo a pie

Hoy estreno nuestra serie dedicada a los Oficios marineros con uno de los más famosos pero a la vez más desconocidos. Hablo del marisqueo a pie, ocupación que con tradición y esfuerzo lleva vistiendo las playas de Galicia desde hace muchísimo tiempo. Pero si hablo de mariscar a pie, por consiguiente debo hablar de las...
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Cata Cañones del Sil

Denominaciones de Galicia: Ribeira Sacra

Una vez más volvemos a nuestras queridas Denominaciones de Galicia. Y con esta tercera entrada os queremos presentar la D.O. Ribeira Sacra. Situada en uno de los enclaves más bonitos y espectaculares de nuestra tierra. Esta D.O. abarca numerosos concellos entre el sur de la provincia de Lugo y el norte de la de Ourense....
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qué ver en Rianxo

Promocionando Arousa Norte: Presstrip por la costa

Una de las acciones más recurrentes de un destino turístico para su promoción es la convocatoria de medios digitales o tradicionales, lo que se llama un presstrip. Si los participantes convocados son blogueros se llamará blogtrip, en el caso de los instagrammers, instatrip, y así hasta un nuevo fenómeno fan que se genere en las redes de...
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ruta a pie por Vigo

Presentación de la ruta Vigo a pie

El 23 de abril del 2016, presentamos con mucha ilusión nuestra primera ruta a pie. Vigo fue la ciudad elegida y varios fueron los invitados. Finalmente un grupo de 10 personas iniciamos la ruta con puntualidad inglesa, 11:00 en el lugar anunciado, el muelle de trasatlánticos. En esta ruta queremos descubrir lo importante que fue...
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gastronomía bretona Galette

La gastronomía bretona: algunos de los platos más tradicionales

Bretaña es una región con fuerte identidad gastronómica, de la cual sería imposible hablar sin referirse a la pesca, siendo sus costas las primeras productoras del país. Aun así, este rincón de Francia es famoso por sus galettes, su mantequilla salada o sus bebidas, tales como la sidra o el chouchen. Abrid bien los ojos...
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entrevista javier olleros

Entrevista a Javier Olleros. Restaurantes Km 0.

Seguimos ampliando nuestra relación con la gastronomía gallega buscando el sabor del mar. Hoy os traemos la visión de  uno de los mejores de Galicia, en la entrevista a Javier Olleros. Miembro fundacional del grupo nove, representa un concepto que nos encanta, restaurantes de km 0; sus proveedores están muy cerca del local y siempre...
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Denominaciones de Galicia: Ribeiro

Siguiendo con la serie Denominaciones de Galicia, en esta segunda entrada os hablamos de la D.O. Ribeiro, la más antigua de las cinco existentes (1932). Está localizada entre las provincias de Ourense y Pontevedra, agrupando municipios tales como Beade, Carballiño, Cenlle, Leiro, Ourense o Ribadavia entre otros. Y con los ríos Miño, Avia y Arnoia...
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Pulpo-a-Feira

El pulpo a la gallega: Tesoro gastronómico.

El pasado año se publicó el proyecto Las 7 Maravillas Gastronómicas de España cuyo objetivo era “defender la importancia de nuestra gastronomía como medio de expresión cultural con profundas raíces históricas”. Mediante votación popular rondando los 70.000 votos, se eligieron los 7 platos más representativos de la riqueza de la gastronomía del país. En tercera posición...
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Gastro Evento: Vigo Fishing City

El pasado mes de octubre participé en el Vigo Fishing City, un evento que se desarrolló con el apoyo de Conxemar y el Concello de Vigo. Esta feria internacional de productos de mar congelados lleva dieciocho ediciones en la ciudad de Vigo. Feria consolidada en el sector transformador, distribuidor, importador y exportador. Este año surgió la...
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Meses con ‘r’: el mejor marisco gallego

El mes que da la bienvenida al otoño ha llegado, aunque con esta meteorología no lo parece. No nos hemos ni percatado de su llegada, pero ya se respira un cambio de aires. Los atardeceres más bonitos de Galicia son en esta época, y eso no lo digo yo, lo dicen las miles de fotos...
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