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platos típicos de Galicia

PLATOS TÍPICOS DE GALICIA

Empanada, pulpo a feira, lacón con grelos, filloas…estos son algunos de los platos típicos que podréis degustar en vuestra visita a Galicia. Especialistas en pescados y mariscos y con productos frescos y de calidad, la gastronomía gallega os encandilará por su sabor tradicional.Si queréis conocer más productos de esta gastronomía ¡no dejéis de leer el blog!

Monte Santa Tecla

Gastronomía gallega: la dieta castrexa y su vinculación al mar

Para los gallegos la comida es un ritual, una parte fundamental de un patrimonio inmaterial que surge de forma espontánea alrededor de grandes mesas. La gastronomía es indudablemente uno de los referentes culturales y turísticos más atrayentes de Galicia. Hoy vamos a descubrir cómo se alimentaban los primeros galaicos, los hombres y mujeres de los...
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Festa da Ameixa de Carril

XXIII Festa da Ameixa de Carril

La Fiesta de la Almeja o mejor conocida por la población gallega como Festa da Ameixa de Carril, es una fiesta gastronómica que se celebra en el mes de agosto, este año los días 13 y 14 de agosto, en el municipio de Carril en Vilagarcía de Arousa. Es una gran celebración gastronómica que rinde...
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XXVI Fiesta de la langosta y de la “cociña mariñeira” en A Guarda

Como viene siendo tradición todos los meses, aquí os traigo un nuevo post sobre una fiesta que celebró en este caluroso mes de julio. Este mes le toca a la Fiesta de la Langosta y de la “Cociña Mariñeira” de A Guarda, una de las fiestas más importantes que tuvieron lugar en este mes. ¡Si...
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Los desconocidos de nuestro mar

Sí, hay mariscos más allá de las cigalas, el bogavante y el centollo. De las almejas a la marinera, los langostinos a la plancha o las vieiras al horno. Lo que pasa es que o son desconocidos de nuestro mar o aún conociéndolos, no los consumimos. ¿Quién consumía percebes hace 30 años? ¿O erizo de...
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Lo bonito de la cocina con conservas

Hay tendencias gastro que cuando se asientan deciden quedarse. Una de ellas es la cocina con conservas. La cocina con conservas es una cocina práctica, económica y muy versátil; proporciona platos muy originales y, además, está muy vinculada al mar. La verdad es que no se puede pedir más. Dicen que lo de “latear” está...
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Pescado de verano: ¿qué se lleva esta temporada?

Está pasando. Las altas temperaturas han llegado a Galicia y esperemos que se queden para disfrutar de un verano que se ha hecho derogar. Para mí una de las mejores cosas del verano, además de la playa y las cañas en el chiringuito, es sentarme alrededor de la mesa con mi familia y amigos. Huele...
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Fiestas gastronómicas de julio en Galicia

Fiestas gastronómicas de julio en Galicia

Como no puede ser de otra manera, aquí estamos un mes más. Hoy tocan las fiestas gastronómicas de julio en Galicia, ¡y viene lleno! Julio es un mes cargado de gastronomía para todos los gustos y estómagos, y que mejor manera de disfrutar la llegada del verano y el calorcito con alguna de las fiestas gastronómicas...
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showcooking

Pasión y tradición en la cocina de Alberte Gutierrez

Alberte Gutierrez Taboada, para quien no lo conozca, es el alma del Restaurante Hierba Luisa. En sus fogones este cocinero crea platos tradicionales con sello propio. Degustar uno de sus platos es el mejor diario de su vida, ya que en ellos recoge todo lo aprendido en las cocinas de los restaurantes en los que ha...
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mejillones en Vigo

Ruta de la tapa marinera por Instagram

Ayer, 16 de junio, celebramos el #DiaMundialdelaTapa. Nosotros salimos a disfrutar como buenos “mariñeiros” de las mejores tapas locales, pero hoy os queremos dejar otra ruta: la Ruta de la tapa marinera por Instagram. Ya sabéis que Instagram es una red social muy #foodie. ¿Qué es el dia Mundial de la tapa y por qué...
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Festa do Raxo

Fiestas gastronómicas de junio en Galicia

Post actualizado en esta dirección: http://bluscus.es/fiestas-gastronomicas-de-junio-en-galicia/   ¡Aquí están! Las fiestas gastronómicas de junio en Galicia Acabamos de comenzar junio y que mejor manera de empezarlo que salir a la calle en familia y disfrutar de una de las muchas fiestas que se celebran este mes. Además con la llegada de este calorcito que deja entre...
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