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julio 2016

Rincones de las Rías Altas

Las Rías Altas son la franja de la costa gallega que se extiende desde la ciudad de A Coruña (donde limita con la Costa da Morte) hasta Asturias, donde se encuentra la frontera natural de la ría de Ribadeo. Las rías más importantes de esta región son las de Burgo, Ares y Betanzos, Ferrol, Cedeira,...
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A Illa de Arousa, un paraíso natural habitado

En la Ría de Arousa se encuentra uno de esos lugares que no deja indiferente a nadie, A Illa de Arousa. Atrayente por sus paisajes, por su historia, pero también por su componente social excepcional. Fueron sus gentes quienes hicieron que la isla se convirtiera en lo que hoy es, quienes la protegieron y defendieron...
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XXVI Fiesta de la langosta y de la “cociña mariñeira” en A Guarda

Como viene siendo tradición todos los meses, aquí os traigo un nuevo post sobre una fiesta que celebró en este caluroso mes de julio. Este mes le toca a la Fiesta de la Langosta y de la “Cociña Mariñeira” de A Guarda, una de las fiestas más importantes que tuvieron lugar en este mes. ¡Si...
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Playas fluviales de Galicia. Si no hay mar, hay río

Galicia es una comunidad privilegiada en lo que a playas y calas se refiere: gozamos de una buena situación y de 1.500km de costa con rías, cabos y archipiélagos. Si las playas costeras son preciosas hay que recordar que en el interior también pueden disfrutar de las playas fluviales de Galicia que son de gran...
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Procesiones en barco: Virgen del Carmen.

Con la llegada de julio llega una de las celebraciones más importantes en toda Galicia tanto para los marineros como para los que no lo son: la Fiesta del Carmen. Esta es la celebración marinera por excelencia en la que se venera a la Virgen del Carmen, la patrona de los marineros. Su día es...
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Guía del etiquetado del pescado

Desde Bluscus os ofrecemos experiencias para que disfrutéis de nuestro mar y todo lo que nos ofrece: desde rutas en barco hasta actividades de marisqueo/pesca, visita a una lonja o una ruta de la conserva en las que ponemos en valor nuestro producto gastronómico. Pero atención, no todo el producto que consumimos día a día...
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Los desconocidos de nuestro mar

Sí, hay mariscos más allá de las cigalas, el bogavante y el centollo. De las almejas a la marinera, los langostinos a la plancha o las vieiras al horno. Lo que pasa es que o son desconocidos de nuestro mar o aún conociéndolos, no los consumimos. ¿Quién consumía percebes hace 30 años? ¿O erizo de...
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Lo bonito de la cocina con conservas

Hay tendencias gastro que cuando se asientan deciden quedarse. Una de ellas es la cocina con conservas. La cocina con conservas es una cocina práctica, económica y muy versátil; proporciona platos muy originales y, además, está muy vinculada al mar. La verdad es que no se puede pedir más. Dicen que lo de “latear” está...
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Pescado de verano: ¿qué se lleva esta temporada?

Está pasando. Las altas temperaturas han llegado a Galicia y esperemos que se queden para disfrutar de un verano que se ha hecho derogar. Para mí una de las mejores cosas del verano, además de la playa y las cañas en el chiringuito, es sentarme alrededor de la mesa con mi familia y amigos. Huele...
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